斧头劈 锯子锯 如此“暴力”才能喝到千两茶

发布时间:2015-12-14  作者:抹茶女公子  阅读量:16.54万

千两茶,黑茶的一种典型制作形式,始创于清道光年间,口感醇厚,回甘明显,令人回味。


所谓“千两”,按当时的计量方式,大约相当于现在的60多斤。制作时,将散黑茶用经过特殊处理的蓼叶包裹,以保持茶香与色泽;再用粽叶包裹,防水防潮;最后用大长竹篾片捆压勒紧箍实,形成圆柱形的“千两茶”,每卷长约1.5~1.65米,直径0.2米左右。



那么问题来了,包裹如此扎实的千两茶,该如何拆开来喝?茶语网(www.chayu.com)编辑在亲眼见证过这门技术活后,特别提醒:以下照片很“暴力”,浏览需谨慎。


第一步:取一卷千两茶放平,用斧头将竹篾片劈开。



第二步:撕去粽叶,除去蓼叶



第三步:上电锯,将千两茶锯成茶饼



第四步:用茶刀或茶针在茶饼上撬取茶叶进行冲泡。



如此一番“暴力”之后,再来享用一杯滋味醇厚的千两茶,是不是别有一番滋味呢。



茶语市集优选



当然,为了最大限度方便你喝千两茶,茶语市集可是帮你把前三步都解决了。市集目前正热销的伍湘安老先生监制千两茶,就是已经锯好的横切。



其严选高马二溪海拔800米生态茶园的原料,依传统纯手工,从20114月采摘制作至20126月完成成品,再由传统木仓3年储存,经72道工序,4次渥堆,超过400天的时间。其香气纯净,无半点异杂味,前期是清爽的甜香,逐渐转化为蜜甜香和果香;茶汤稠感明显,入口顺滑,甜感明显。



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来源:茶语网

评论(3)评论

  • 蛇夫座

    我喜欢徒手撕茶饼ORZ但是这个看起来好硬!!!话说有没有练过武术的试试看拿紧压茶当工具?劈开然后喝掉?。。。

    2017-03-02 00:14 回复 10

  • 五个半柠檬

    “暴力”喝茶的典范

    2015-12-15 15:32 回复 16

  • 一粒猛药

    怎么撬你说我得买茶针吗

    2015-12-14 16:51 回复 19

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