茶人专栏丨谈一谈茶行业的品牌化

发布时间:2018-06-26  作者:潘小兔  阅读量:2.67万

编者按:随着人们生活水平的提高,追求更高的生活品质正在成为大多数老百姓的日常。随之而来的是,各行各业消费模式的升级,包括茶行业,这也直接驱动着茶行业的品牌化转化。品牌化——茶行业的一场革命,正在悄然进行中。


作者简介:

潘小兔,本名潘洁,“静如傻兔,动如疯兔”,又因1987年属兔,故名潘小兔。

未进入茶行业前不识茶,一入茶圈则深爱上茶,无法自拔,对所有茶都有着好奇心,所有茶都想品尝一番。现于元正茶业从事文案策划工作,与其说是做文字工作,不如说是以文字的形式传播中国茶文化的博大精深,让更多人爱上茶。


正文如下:

在谈品牌化之前,有几个关于茶行业的数据,作为茶商我认为是有必要知晓的:


5000亿

第一个数据是5000亿。《中国茶叶产业“十三五”发展规划(2016-2020)》中表明,2020年底,茶叶经济产值目标5000亿。同时上海欧睿信息咨询公司调查数据也说中国目前茶叶行业市场价值约5500亿元,属千亿市值行业,布瑞克环球(北京)农业咨询有限公司也有着相近数据的调查结果。


5000亿,不是虚报,因为还有下面的数据。


4.7亿

第二个数据是4.7亿,百度发布的《2017茶行业大数据》显示:在中国有4.7亿人有喝茶的习惯,而且这个数据还会上升,因为喝茶人群逐渐年轻化,也就是要说的下一个数据。


26%

45岁以上的中老年人茶叶消费者占比重为48%,是茶叶的主流消费者。而14-25岁的青年消费者占了26%,这说明饮茶正逐渐转为年轻人的一种时尚,茶饮在年轻人中有很大的提升空间。


还有几个数据,现在城乡居民人均茶叶年消费量1.3公斤,经济发展和消费模式升级,茶叶的消费群体扩大、消费水平提高,需求量将快速增加。研究表明,到2020年人均收入比2010年翻一番,预计人均茶叶年消费量年均增长6.4%。按此测算,到2020年,我国人均茶叶年消费量将达到1.7公斤。


花瓶,茶杯


这茶行业未来5000亿的市场空间,大众需要什么样的茶叶产品呢,茶商茶企需要怎样做才能抢占这5000亿的蛋糕?


答案的关键词就是品牌化。


品牌化和消费模式升级有着密不可分的关系,我们回想几年前的自己和现在的自己,在购物消费以及消费观念上,确实有很大的变化。


消费升级的根本原因在于我国经济发展已经进入到一个新阶段,人们想要改变现有生活状态,追求更高的生活品质,这种改变往往只能通过改变消费行为来付诸实践。所以,人们购物消费越来越注重消费体验,消费的关注点也不再仅仅局限于价格低廉等电商曾经引以为傲的优势,而是愈发关注消费过程和体验感受。


各行业都存在消费升级现象,那茶行业的是怎样体现的呢?


茶行业消费模式升级


以前吃饭注重的是温饱,现在开始讲究食品安全;以前穿衣讲究保暖,现在更多的是美观与舒适;以前买茶是“有茶就行”,现在还要追求茶的品质,茶的文化,以及茶带来的精神层面的享受。在新消费模式冲击下,茶行业消费模式也随之改变,现在茶叶消费同样更注重产品的整体品质,追求高品位的饮茶体验和高层次的生活方式。


茶叶产品开始追求品牌化


可是茶叶产品琳琅满目,想要在茶叶购买上追求高品质的精神享受,消费者会怎么选择?最简单直接的方法就是选择大品牌、知名品牌。所以,对于茶商来说品牌化的经营与销售就显得尤其重要。


品茗杯,分茶


品牌化——茶行业的一场革命


1.茶产业品牌化现状,小品牌、泛品牌

我们国家的品牌化发展相对滞后,茶产业品牌化意识刚开始崛起,但仍处于小农经济散乱状态。茶叶市场中的产品同质化越来越严重,品牌化经营,做到自身品牌的差异性和特异性显得尤其重要。所以很多小企业也都在注册自己的商标,但也逐渐走入一个误区,仿佛注册了商标品牌就是品牌化了。这种误区,导致众多茶叶品牌不断涌出,出现了当今茶行业的“泛品牌”现象。


“泛品牌”是指各类品牌杂、小、乱、散的状态,品牌繁杂,却都是小品牌,甚至是死品牌,缺乏未来发展的活力与持久生命力,在市场上活跃一两年就销声匿迹,甚至有些还没有做起来就面临淘汰。这些品牌其实并非真正意义上的“品牌化”,只能说是“注册了商标”建立了自己的商标品牌,离着做大做强做成品牌化还有很长一段距离。


我们需要的品牌化不是“泛品牌化”“小品牌化”,是真正的“品牌化”。


2.真正的品牌化势在必行

国家——政府鼓励茶产业品牌化


政府也是大力支持茶企业茶商品牌化经营销售,因为,茶行业品牌化经营必将会给茶产业带来一场革命,促进茶叶市场的规范化、标准化运行,成为推动茶行业革新与进步的主要动力,带动经济的发展。


在2016年10月14日农业部颁发的《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》中明确提到鼓励茶企业“壮大茶叶企业品牌。改良生产工艺,优化包装设计,提升产品档次,塑造品牌核心价值,鼓励企业加强品牌宣传推介力度”。


茶汤


茶商——品牌化对茶商的重要性

对茶商来说,品牌化经营对利润有着直接联系。真正的品牌化经营能够有效增加茶叶产品附加价值,从而降低销售环节成本,提升高端茶产品销量与单价,进一步提升在茶叶市场中所具有的核心竞争力。


可是品牌是怎么带来附加值的呢?


首先,消费者对大品牌有着广泛的认同与信任,前面提过,消费模式升级势在必行,而且正在进行,懂茶的消费者不多,而想要提升品位,享受茶产品带来的尊严与体验,肯定不会选择小品牌,泛品牌,而是众所周知的大品牌。同时品牌化的稳定会形成良性循环,提高消费者的忠诚度。


其次,在激烈的市场竞争中,品牌化经营能够体现出自己产品的亮点与优势,当别人都是市面上常见的“泛品牌”“小品牌”产品时,知名大品牌产品,这种档次上的差距与优势就会立刻凸显出来。市场占有率、推广效果、利润提升空间上都有着很大的优势。


再次,品牌化有着更好的生存空间和发展空间,大品牌有着专业化、系统化的经营管理,有着合理的发展目标与规划,必然有着更长久的生命力。所以,品牌的红利才是最高利润,没有品牌的利润永远只能是廉价劳动力的简单工钱,想要走出廉价劳动力的最低阶段,抓住品牌红利,就要在大品牌上下工夫。


盖碗


消费者——消费模式促进品牌化进一步发展

前面说到消费模式正在升级,现在人们的消费,衣食住行其实都是在往品牌方面发展。茶也是如此,在对消费者眼中,“品牌”成为消费者选购茶叶时的重要关注因素,而且消费者对于知名茶企的品牌提价接受度远远超过我们的想象。


因为大家越来越有这种想法,喝大品牌的茶,是一种品位,是一种品质,是一种人生的境界,大家愿意花钱来买品牌,愿意花钱来买自己的面子。这种新的消费模式也迫使各个茶企、茶商实行品牌化经营,这样才能适应新的消费需求。


茶行业的品牌化转化,正在进行中,谁先做大做强并成模式化发展,谁就先抢占先机。照这样看,你会觉得5000亿离我们还远吗?


图片来自茶语网

本文观点仅代表作者观点,不代表茶语网观点。


来源:茶语网

评论(13)评论

  • 清茶一杯ting

    這文章突出茶的未來

    2019-06-05 15:37 回复 1

  • v茶小茶

    注重质量更要认准品牌

    2019-06-05 14:40 回复 0

  • sunhy

    认同品牌化观点!

    2018-12-06 05:23 回复 2

  • 順昵

    一定要品牌化

    2018-08-01 20:53 回复 3

  • 胡宇飞

    朋友,你喜欢茶,而我们团队在西双版纳勐海做茶创业,一起探索古茶山,有没有兴趣?

    2018-07-12 04:01 回复 15

    乐帮回复胡宇飞

    相当有兴趣

    2020-03-05 19:12 回复 0

    一叶知己回复胡宇飞

    同是爱茶做茶人,怎么联系你?

    2019-05-12 19:04 回复 0

  • 順昵

    茶叶品牌化当务之急势在必行

    2018-07-10 08:46 回复 12

  • 茶物语小北

    品牌是挺重要,但主要是看茶叶本身,适合自己的就是好的

    2018-07-10 08:25 回复 20

  • 一生一西

    很棒!这文章

    2018-07-05 14:48 回复 17

  • 順昵

    家里还有许多垃圾茶。丢了又可惜

    2018-07-02 22:27 回复 16

  • 順昵

    现在只相信茶语网

    2018-07-02 22:26 回复 8

  • cerfiro

    我静静的喝茶

    2018-06-27 17:22 回复 19

  • 踏雪寻茶

    品牌价格高。质量有保障。

    2018-06-27 09:34 回复 3

  • 粽子

    品牌蛮重要的

    2018-06-27 06:46 回复 21

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