众筹丨十四年陈柑普,新会大红柑,搭配2006年宫廷级熟普,日光生晒工艺,茶果香浓郁,68元起,限量发售

发布时间:2020-10-21  作者:茶语众筹  阅读量:6200

无论是柑皮还是熟普,陈化时间越久,品饮和养生价值便越高。相应,每年的价格也都会有不同幅度的上涨。而柑普,更是兼具口感和温养醇厚、和胃消滞的功效。



本次众筹的柑普,是郑少烘先生用于长年陈化的少量高等级私人藏品,柑皮于2015年12月采摘,搭配的是2006年宮廷熟普,柑皮的选择标准非常严苛,千燥工艺以日光生晒为主,陈韵更为幽香浓郁。



这款柑普,优点明显,果香和茶香的释放性高度协调同步性非常好,市面上已属罕见,而经过陈化,滋味更显浓郁醇厚,陈韵更显著,茶汤表现十分稳定。



顶级陈皮柑产地,新会天马村大红柑

从古时的《本草纲目》,到如今的“国家地理保护”,都指明了广东新会为顶级陈皮柑的唯一产地,此地出产的陈皮有“天下第一和药之称。


这款茶的柑皮,便来自核心产地新会区天马村,选12月采摘的大红柑。此时的柑皮性温甘甜,果香浓郁。成熟度、甜度均达峰值。柑皮表面的油室多而饱满,包裹着丰富的挥发油物质,正是这种物质决定了柑皮转化出的卓越药用价值。



2006年宫廷级熟普 浓醇邦东料

普洱原材来自临沧邦东茶区,此地茶味厚重,做熟普尤善。


宫廷级拼配大树料,纯干仓储存,经十余年时光转化,当下便已具备出色的品饮价值,也为后期茶与果的相生相融、优异转化定了基础。



日光生晒工艺 保证后期陈化

柑普的制法,以新鲜采摘下的柑果切帽取肉,酿入普洱茶。


近十道工序,其中以柑普成型后的千燥尤为关键,直接決定了口感以及后期陈化的品质。


这款茶,以日光生晒为主,仅在天气不佳时移至室内进行低温辅助干燥,整个干燥时间需要花费二十余天。


这样的干燥工艺,使柑普既蕴含日光照射赋予的独特口感,同时最大程度保留了柑皮中的酶活性,保证柑皮后期的陈化价值。



专业品鉴:

茶汤入口糯滑醇厚,甜度高,熟果的甜香、谷物的糯甜与木质的陈香交织其中,相互衬托,茶促香醇,香增茶味,汤感醇滑细腻,香气饱满通透。


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来源:茶语网

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