你常用的养壶“妙招”居然都是错的?今天为你详解养壶的正确打开方式!

发布时间:2021-12-29  作者:茶语网  阅读量:7.41万

不知你是否遇到这样让人啼笑皆非,或者尴尬的场景:


例如,有人把他的私家壶“视若珍宝”,常常泡茶示众,却从来不洗不擦,并大肆声言:“华丽的长袍,通常布满了虱子。”


壶可能是好壶,却是遇人不淑,爱得不恰当,爱成“污衣派”,早已失却光彩。




的确,爱茶的人,难免对于紫砂壶有着特殊的“情感”。但这“污爱法”,不但影响美观,更容易误导刚入门的养壶新手……


再例如,冬季邀约三五好友,围坐畅聊饮茶。却因为操作不当,将你最心爱的茶壶当场泡裂。


那么,今天我们不妨来具体聊聊,如何养一把紫砂壶。希望通过本篇文章,能够对正在养壶的你做个指导。




当然,正确的指导之前,我们必先从养壶的几点常见误区说起。


误区一:存满茶垢,脏茶壶变身老古董?

表现症状:泡完茶后,留些茶水、茶渣在壶里,用“精华”滋养壶。


茶语诊断:这样急功近利的方式对紫砂壶损害很大!长期以往,茶垢如山,只能说明茶壶用得久,切记,紫砂壶并不能被茶垢滋养!




误区二:疯狂淋茶汤,壶也需要洗澡

表现症状:泡茶时,将茶水淋在壶上,不擦不刷。


茶语诊断:如果频繁地浇淋紫砂壶,淋完后却没有及时清洁茶具,茶垢停留在紫砂壶表面,壶身就会被茶垢包裹起来,久而久之,遮蔽了紫砂壶本该有的温润之美。


误区三:另辟蹊径,自创“养壶大法”

表现症状:为了追求养壶速效,无所不用其极,花样百变。




譬如,有人在泡茶之后拿起紫砂壶,使劲儿往脸上蹭,哪里泛油蹭哪里。还振振有词:让皮肤的油脂去增强壶的光泽度;


有人买斤猪油回来,连壶一起放进锅里,加水乱炖;


还有人找个大铁盆回来,里面装满热茶水,再把紫砂壶每日浸泡在铁盆中……


茶语诊断:……恭喜!这些朋友已经把壶养出新的“高度”,还好,这是一个足够自由的社会。


误区四:冬季直接开泡,你的茶壶“裂开了”?

表现症状:冬季天气寒冷,简单粗暴直接开泡。




眼下冬至已过,年末最后的寒流也相继而来。在大幅降温之下,偶尔有茶友在泡茶时出现茶壶“惊裂”的现象,这样不但容易有烫伤割伤的危险,而且对于心爱之器实在可惜。


茶语诊断:冬天紫砂壶密度低气孔大,热胀冷缩的作用明显。壶身温度过低,滚开的热水直接灌进去,很容易出现紫砂壶开裂的先行。另外,也或因为茶器在制作、使用过程中存在一些工艺或磕碰后的“暗伤”、“内伤”。


如何养壶,

我们为你整理出几大要点!

除了避开误区,想要养好一把紫砂壶,你要学习的第一课就是:有一颗爱壶之心!选你所爱,爱你所选。




如果不珍惜手上的壶,将它关在盒子里暗不见天日,或不管不顾由它封尘,这等于宣布这把壶已经死亡;若是把它当成高不可攀的艺术品,难免少了乐趣。看来得和壶谈一场你侬我侬的恋爱才算过瘾。


从初见倾心,占为己有,再到了解它的特性,学着如何去关怀。


一、烫壶洁具,清洁才是首要

紫砂壶首重清洁,这是不容争辩的事实。泡茶之前,需要将整个壶体冲洗干净,再注入适量热水浸泡清洗。


这是由于紫砂材质双向透气,很容易在内壁残留茶汤,简单的冲洗很难把残留洗净。所以,在清洗完壶体后,用适量热水浸泡壶内,这样的做法,能够让渗透到气孔中的部分茶汁重新浸出。




另外,我们非常不建议大家使用洗洁精等清洁用品清洗紫砂壶,这样不仅容易让壶体沾染异味,还会影响紫砂壶的使用寿命。


二、及时清理茶渣

紫砂壶因其特殊结构,以及严密的造型,对茶汤中氧气的保有率时间持续远远长于其他茶具。


如果茶具内壁上有茶渍、茶垢,长期饮用含有茶垢的茶水会影响身体健康。


因此,每次饮泡完茶汤后,要及时清理茶渣。再把盖子敞开,让壶盖和壶体分开,壶的内壁彻底干燥,并放置于通风干燥之处。


三、绵软茶巾擦拭壶体,力度得宜

泡茶过程中,不少朋友喜欢用茶汤淋壶身。但在淋壶过后,记得用热水泡洗,保持壶体干净。




在茶事后,用棉质茶巾对壶体轻轻擦拭,可使茶壶变得干净清洁。


当然,擦拭过程万万不可用力过猛,若是失手碰了、碎了……(被误杀的壶,没准会在一个月黑风高的夜晚,回来与你寻仇)。


四、不要让壶与油脂类物质亲密接触

频繁的人、壶“亲密接触”,揉揉搓搓、耳鬓厮磨。


这样的做法,会使紫砂壶极易发出“贼光”。所以,紫砂壶的内外壁均不可沾染油脂。


每次泡茶,都需净手弄茶,使茶免受异味沾染;也能使茶壶得到良好的保养。之后,壶的光泽更温润雅致。




五、追求更好滋味,壶性茶性相得益彰

很多老茶鬼为了追求一款茶的更好滋味,他们大多会选择与茶适配的不同器型、不同泥料的紫砂壶。


而从茶汤滋味来说,一款适茶性的紫砂壶,能够将茶汤的香气、滋味和口感更好地发挥出来,让人更好地享受茶。


六、冬日茶器三注意

另外,针对目前冬季情况,我们还为大家贴心准备了“冬季茶器预防开裂”的三项注意事项:


1.提前暖壶

在冲茶之前,先用温水暖壶/温杯,从外到内,将各个部位进行热淋。然后在壶中/杯中注满温水,稍静置后再使用冲泡。




要注意:避免热水浇空壶;不要固定淋冲一个位置,否则容易开裂,尤其是朱泥壶。


2.小心使用

使用的过程中,尽量避免不必要的磕碰。使用后,用棉质湿茶巾对壶体进行擦拭,保持洁净。连接和内口处擦拭要格外留心。


3.妥当存放

长期不用的壶,暴露在空气中时间较长,壶身过度风干,壶身的紫砂空隙会干透。不用的时候建议存放在柜子中,避免太阳直射。




冬天,壶体长期处于通风寒冷环境,也会导致壶体结构疏松,对于质地较硬的壶来讲极易开裂,再次使用必须提前温淋、温泡。


说到这,我们还温馨建议:冬日里我们的手容易干燥常常会涂抹护手霜,这时候我们就不要用手去触碰紫砂壶了,避免养坏一把壶。


多一分细腻,多一分呵护。寒冬护“壶”行动,从心开始。


跟着行家大咖学会

“养护三境界”

事实上,对大多数茶人而言,想要养好一把紫砂壶,最简单粗暴的办法就是跟着行家大咖学养壶。




为此,我们专门向圈内的行业大咖进行了请教,并总结出他们的“养护三境界”分享给大家:


一是:希望养出光泽,这种很简单,只要泡茶时勤擦茶渍,用棉布也行,手也行,一两周就会有不错的光泽;

 

二是:逐渐日久生情,爱不释手,被壶的线条、光泽打动;

 

三是:已经无所谓光泽了,反而喜欢光泽内蕴,这个时候,紫砂不再是一种器物,而是修行“心静”的好帮手。


最后,希望各位茶友们都能在使用紫砂泡茶过程中,看着壶一天天地变化,爱护壶的美,欣赏壶的美,发现“养壶”的乐趣。


撰文/茶语网

图片/茶语视觉组


来源:茶语网

评论(0)评论

分享 客服 评论

暂无评论