一读就错?快来看看连茶人都容易混淆的「易错字」!

发布时间:2022-01-05  作者:茶语网  阅读量:7.43万

中国汉字博大精深,即便再博学的人,也有可能在认读时出现错误。对应地是,在我们习茶的过程中,也常常会遇见一些容易混淆的「易错字」。行走茶间江湖,难免遇上知己好友、前辈学者一同品茗畅聊,如果读对了,不仅显得有文化底蕴,还能体现出你的茶学素养和知识储备;但如果一不留神,则会因为念错闹出笑话和尴尬。


这个时候,我们通常只能暗下决心:努力学习,并牢牢记住它们!今天,我们就来一起盘点一下,关于茶叶中容易混淆的「易错」字,让大家彻底了解这些字的意义与读法。


到底是“yìn”,还是“xūn”

“窨”,这个字怎么读?很多爱茶的朋友看到这个词,一般想到的是“窨制”,它是花茶中特有的一道工序,因此在很多人,甚至专业茶人口中它读“yìn”。但如果,我告诉你这个字你可能读错了。因为在“窨”运用到加工茶叶上,更为准确的应该读“xūn”。




也就是“窨制”,要读作“xūn  zhì”。你可能会对这个读法有所质疑,毕竟好多人读“yìn”制读了半辈子了。不着急,且坐下喝杯茶,听我慢慢道来。


“窨”这个字是个多音字,关于它的读法也有多争议。众所周知,福州是世界茉莉花茶的发源地,也是我国三大茉莉花茶产地之一。你到了福州问任何的茶人“窨”字该怎么读,得到的答案肯定是“yìn”。并且,很多茶行业的老一辈茶人,在传授学徒时都是这么教的。




但实际上,根据新华字典释义,当“窨”读“yìn”时,它意为地下室。而读“xūn”时,新华字典释义为:同“熏”,用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中,使茶叶染上花的香味。这样回头一看,是不是当“窨”读“xūn”时,更恰当地符合逻辑呢?


到底是凤凰单丛,还是凤凰单枞

接下来,我们一起来看看茶叶中第二常见的「易错字」——凤凰单丛中的“丛”和“枞”。


在解析它的正确读音与用法前,我们不妨先分别看看“丛”、“枞”分别所指代的意思。据《尔雅·释木第十四》记载:在汉字中,“丛”意味着灌木,有个词不就是灌木丛吗?而“枞”指的是松叶柏身。所以我们可以从茶树的属性上来说,一般茶树都是小乔木或者灌木丛,这都符合“丛”这个字,因此凤凰单丛的的正确用字与读音应是“丛”,读作“cóng”。




“六”安瓜片

“六”到底读“lù”,还是“liù”

实际上,除了六安本地人,很多人都会把六安瓜片中的“六”,读作“liù”。


其实这里的“六”并不是数字上的陆,而是“六安”这个地方。在古代“六”和“陆”是通假字,从语言上来讲,又是一个多音字,既有“liù”的读音,也有“lù”的读音。但是,六安是个地名,因此,六安瓜片应该读作“lù”。




到底是“炭”焙,还是“碳”焙

在乌龙茶的茶叶制作工艺中会有“炭焙”的环节,很多人却将“炭焙”误认为“碳焙”。两者发音均为“tàn”,这也导致了目前市场和网络上出现了两者混乱的情况。实际上,这个问题并不难,我们从字面上就可以完美的解决。


按照新华字典指出:“炭”,意为把木材和空气隔绝,加高热烧成的一种黑色燃料。组词:木炭,炭笔、活性炭等;而“碳”,则指的是,一种非金属元素,无臭无味的固体,存在于自然界中。无定形碳有焦炭、晶体碳有金刚石,煤、石油、沥青、石灰石和其他碳酸盐以及一切有机化合物的成分。




由此可见,“炭”是一种物体,其本义为木炭,是用木炭烤焙茶叶。而“碳”为非金属元素,与焙火茶叶没有一点关系,也无木碳之说法。综上所述,正确用法应该是“炭焙”。


到底是“工夫茶”,还是“功夫茶”

“工夫茶”和“功夫茶”,是很多广泛应用一个茶叶名词,且两者错用的几率非常之高。那么,它们之间到底有什么区别呢?


首先,我们基本是在描述冲泡手法的时候,运用到功夫茶,它多运用到茶艺上。例如,对冲泡和品饮颇为讲究的乌龙茶艺,便是“功夫茶”的代表。也就是说,“功夫茶”指的是茶艺名。




其次,“工夫茶”,则是茶叶的名字。由于这类“工夫茶”大多对包括采摘在内的制作工艺环节,要求十分精细,且耗费工夫,因而得名“工夫茶”。一般多为“某某工夫”,如我们熟知的“坦洋工夫红茶”、“祁门工夫红茶”。




通过今天的盘点,相信大家对以上茶叶中较为容易混淆的茶叶「易错」字和名词,都有了一个全面且正确的认识。那么,您在实际习茶、饮茶的过程中,还遇到过哪些较为生僻且易错的茶叶名词呢?欢迎大家留言评论分享,让更多茶友能够从中获得正确的用意和用法,丰富大家习茶乐趣以及见识见闻!




来源:茶语网

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